Vin effervescent – Moderato – Cuvée Révolutionnaire “Blanc de Noir“
16,90 €
Moderato signe une cuvée effervescente unique, issue à 100 % de Merlot vinifié en Blanc de Noir.
Grâce à un processus de désalcoolisation à basse température et à une fermentation malolactique maîtrisée, cette cuvée conserve toute la richesse aromatique du raisin et offre une texture souple, soyeuse et persistante.
Un effervescent sans alcool de gastronomie, ample et racé, où la finesse du Merlot s’exprime dans une bouche vineuse et élégante.
Après deux ans de recherche, Moderato signe une cuvée effervescente unique, issue à 100 % de Merlot vinifié en Blanc de Noir.
Grâce à un processus de désalcoolisation à basse température et à une fermentation malolactique maîtrisée, cette cuvée conserve toute la richesse aromatique du raisin et offre une texture souple, soyeuse et persistante.
Les bulles fines accompagnent une bouche équilibrée et subtilement vineuse, une véritable signature gastronomique.
L’avis de La Cave by 0% :
«Un effervescent vineux et raffiné, d’une richesse rare pour un sans alcool.
La rondeur apportée par la fermentation malolactique et la précision des bulles en font une cuvée gastronomique, taillée pour les grandes tables.»
Le conseil de dégustation de notre sommelière
«Servez-le frais entre 8 et 10 °C, de préférence dans un verre à vin plutôt qu’une flûte, afin de révéler toute sa complexité aromatique.
Un vin désalcoolisé de caractère, qui accompagne aussi bien l’apéritif que les plats raffinés.»
Marie Choucha – Cheffe sommelière – Restaurant l’Inattendu 
| Poids | 1,552 kg |
|---|---|
| Informations techniques | Contenance : 75 cl |
| Ingrédients & Valeurs nutritionnelles |
Ingrédients : Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) :
|
1 avis pour Vin effervescent – Moderato – Cuvée Révolutionnaire “Blanc de Noir“
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Karine JEAN BAPTISTE ADOLPHE (client confirmé) –
Odeur perturbante à l’ ouverture mais devient absente le lendemain.. Ce vin permet d’ avoir la sensation de boire un verre de vin comme avant… Pouvoir d’ apprécier l’apéro comme tous au lieu de devoir prendre un soft.
Beau compromis, à proposer dans les bars à vin