Une autre façon d’exprimer
le Sauvignon Blanc.
À Capestang, dans la Vallée du Lirou, cette cuvée est élaborée
à partir de jus de raisin Sauvignon Blanc avec une particularité :
aucune fermentation.
Ici, pas de vin dont on retire ensuite l’alcool. Le travail cherche
directement la fraîcheur et l’expression du raisin, avec des notes
d’agrumes, quelques nuances florales et une légère trame minérale.
fraîche, vive et pensée pour accompagner aussi bien l’apéritif
que le repas.
France
Vallée du Lirou · Capestang
Sauvignon
Blanc
0 %
Sans fermentation
75 cl
À partager
Vif. Frais. Minéral.
Des agrumes au premier plan, quelques notes florales
et une légère minéralité. En bouche, l’ensemble est frais,
tendu et fluide, sans lourdeur.
De l’apéritif au dîner,
une bouteille qui appelle la fraîcheur.
À l’apéritif
Une bouteille bien fraîche, quelques bouchées à partager
et le début d’une belle soirée. Sa vivacité en fait
un blanc particulièrement agréable dès le premier verre.
Avec des fruits de mer
Huîtres, crevettes, coquillages ou poisson simplement préparé :
sa fraîcheur et ses notes d’agrumes accompagnent naturellement
les saveurs iodées.
Pour un déjeuner léger
Une salade composée, des légumes de saison,
un fromage frais ou une assiette végétale.
Un blanc frais qui accompagne le repas sans l’alourdir.
Quand on aime les blancs frais
Une référence à choisir lorsque l’on recherche
peu de douceur, de la vivacité et un profil net.
Une belle porte d’entrée pour découvrir une autre approche du 0 %.
Les petits détails qui changent tout.
6–8 °C
BIEN FRAIS
La température idéale pour profiter
pleinement de sa vivacité.
Apéritif
LE BON MOMENT
Sortez-le bien frais et servez-le dès les premières
bouchées : c’est là qu’il est particulièrement agréable.
Verre à vin
LE BON CONTENANT
Un véritable verre à vin blanc
pour profiter de sa finesse aromatique.
SOMMELIÈRE
« Servez-le bien frais, entre 6 et 8 °C, dans un véritable
verre à vin. C’est une bouteille que j’aime à l’apéritif,
mais qui trouve aussi facilement sa place à table avec
des fruits de mer, un poisson, un fromage frais
ou une assiette végétale. »







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