Jörg Geiger – Cuvée N°11 | Boisson pétillante sans alcool

Le pétillant sans alcool Cuvée N°11 signé Jörg Geiger s’inscrit dans une approche singulière du goût, fondée sur la valorisation de fruits issus de vergers centenaires.

Depuis plus de vingt ans, la manufacture développe une lecture précise du fruit, en travaillant des variétés anciennes et des assemblages inspirés du monde de la dégustation. Chaque cuvée est pensée comme une composition à part entière, où l’équilibre, la tension et la structure priment sur la simple intensité aromatique.

La Cuvée N°11 dévoile un profil net et structuré autour de la pomme verte et de la feuille de chêne. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches d’agrumes mûrs et de pomme, accompagnées d’une légère touche florale. En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité précise et une sensation de fraîcheur marquée. L’ensemble reste léger, peu sucré, avec une belle tension qui prolonge la dégustation. La bulle accompagne la structure sans l’alourdir, pour une finale nette et équilibrée.

Ce pétillant sans alcool Cuvée N°11 propose une lecture claire du fruit, orientée sur la fraîcheur et la précision, avec une approche proche des codes de la dégustation.

L’avis de La Cave by 0% :

La Cuvée N°11 se distingue par sa précision et sa tension.
Une cuvée droite, lisible, qui met en avant la fraîcheur du fruit sans détour, avec une vraie structure en bouche.