Sovage – Doux & Épicé

Maison Sovage est née de la rencontre entre Emmanuelle Beck et Étienne Bodel, avec une volonté claire : proposer une nouvelle lecture du sans alcool à travers des assemblages d’hydrolats précis, inspirés de la gastronomie et de la parfumerie.
Leur approche repose sur l’équilibre des arômes et une recherche de justesse dans chaque création.

Sovage Doux & Épicé propose une expression gourmande et chaleureuse. Le nez s’ouvre sur des notes de pêche mûre, immédiatement accessibles.
En bouche, la texture est ronde, portée par le fruit, puis structurée par le romarin qui apporte relief et profondeur. La pointe de piment vient en fin de dégustation, subtile, jamais dominante, et crée une tension légère qui prolonge la sensation.

L’avis de La Cave by 0% :

Une lecture plus gourmande de la gamme Sovage, avec un vrai travail sur l’équilibre entre douceur et tension.

Si vous ne cherchez pas une alternative à l’alcool mais une vraie boisson de dégustation, cette cuvée propose une approche plus enveloppante, tout en restant précise. La touche épicée en fin de bouche apporte une signature intéressante et différenciante.

Une bouteille qui fonctionne très bien auprès d’un public large, sans perdre en identité.