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Il y a dans les grands apéritifs méditerranéens une certaine idée du plaisir : un verre servi sur glace, quelques notes d’agrumes, une amertume délicate et la complexité des plantes. Avec Roots Divino Rosso, la maison grecque Roots revisite cet univers dans une interprétation sans alcool du vermouth rouge.
Élaboré sur l’île de Lesvos, en Grèce, Roots Divino Rosso s’inspire des traditions des apéritifs à base de vin et de plantes aromatiques. Sa recette associe une base de vin grec désalcoolisé à une sélection de botaniques, notamment l’orange amère, la gentiane et l’absinthe.
Cette composition lui donne une personnalité immédiatement reconnaissable. Les agrumes apportent de la fraîcheur, la gentiane développe une amertume élégante et les plantes prolongent la dégustation avec une belle profondeur aromatique.
Sa robe rouge intense évoque les grands vermouths italiens. En bouche, Roots Divino Rosso recherche cet équilibre caractéristique entre douceur, amertume et notes végétales, sans reproduire simplement le goût d’un jus de fruits.
Il trouve naturellement sa place à l’apéritif, servi sur glace avec une tranche d’orange. Mais c’est également une excellente base pour revisiter les grands classiques : associé au Sober G et au Bitter de Sober Spirits, il permet notamment de réaliser un véritable Negroni sans alcool à la maison.
Un apéritif rouge de caractère, entre agrumes, plantes et amertume méditerranéenne.
Roots Divino Rosso dévoile une palette aromatique chaleureuse et complexe. L’orange amère ouvre la dégustation, accompagnée par les notes végétales de la gentiane et de l’absinthe. La bouche associe une certaine rondeur à une amertume présente mais équilibrée, tandis que les plantes prolongent la finale avec élégance.
Versez 6 cl de Roots Divino Rosso dans un verre bas rempli de beaux glaçons. Ajoutez une tranche d’orange fraîche. Une préparation simple qui permet d’apprécier toute la complexité des plantes et l’équilibre entre douceur et amertume.
Versez 3 cl de Roots Divino Rosso, 3 cl de Sober G de Sober Spirits et 3 cl de Bitter de Sober Spirits. Mélangez avec des glaçons puis servez dans un verre bas sur un gros glaçon. Terminez avec un beau zeste d’orange. Trois références de La Cave pour retrouver l’amertume, les botaniques et la structure d’un Negroni sans alcool.
Versez 4 cl de Roots Divino Rosso et 4 cl de Bitter de Sober Spirits dans un verre rempli de glaçons. Complétez avec 6 cl d’eau pétillante bien fraîche et ajoutez une tranche d’orange. Une alternative plus légère et allongée, tout en conservant l’amertume caractéristique de l’Americano.
Roots Divino Rosso est une belle découverte pour celles et ceux qui apprécient les vermouths rouges et les apéritifs aux plantes. Associé au Sober G et au Bitter de Sober Spirits, il permet également de constituer à la maison une véritable base de bar sans alcool.
6 cl
À L’APÉRITIF
Versez 6 cl de Roots Divino Rosso sur de beaux glaçons. Une tranche d’orange suffit pour accompagner ses notes d’agrumes et de plantes.
3 + 3 + 3 cl
POUR LE NEGRONI
Associez 3 cl de Roots Divino Rosso, 3 cl de Sober G et 3 cl de Bitter Sober Spirits. Trois bouteilles disponibles dans La Cave qui permettent de réaliser simplement votre Negroni sans alcool.
Bien frais
POUR LE SERVICE
Servez-le frais, avec des glaçons de belle taille. L’orange accompagne particulièrement bien son profil aromatique et son amertume.
« Commencez par découvrir Roots Divino Rosso simplement sur glace avec une belle tranche d’orange. Et si vous aimez le Negroni, c’est là que cette bouteille devient vraiment intéressante : 3 cl de Roots Divino Rosso, 3 cl de Sober G et 3 cl de Bitter Sober Spirits, un gros glaçon et un zeste d’orange. Trois références que vous pouvez retrouver dans La Cave et qui permettent de composer très simplement un véritable bar sans alcool à la maison. »
| Poids | 1,648 kg |
|---|---|
| Informations techniques | Contenance : 70 cl |
| Ingrédients & Valeurs nutritionnelles | Ingrédients : Valeurs nutritionnelles : |
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Gin sans alcool
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