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Une terrasse, beaucoup de glaçons, une tranche d’orange et cette amertume caractéristique de l’apéritivo italien. Aperiniets a été imaginé pour retrouver cet univers dans une version à 0,0 %, avec suffisamment de caractère pour conserver toute sa personnalité une fois allongé avec un tonic.
Élaboré à Bergame, en Italie, Aperiniets met notamment à l’honneur trois variétés d’oranges sanguines de Sicile. Elles sont associées à la gentiane et à une sélection de plantes aromatiques qui donnent à l’apéritif sa profondeur et sa complexité.
Son élaboration repose sur une macération à froid prolongée des ingrédients. Cette méthode permet d’extraire progressivement les arômes des agrumes, des racines et des plantes pour construire un profil à la fois fruité, végétal et amer.
Dans le verre, l’orange sanguine apporte immédiatement sa fraîcheur et son fruit. La gentiane installe ensuite une amertume franche, accompagnée de nuances épicées et végétales. L’ensemble conserve une belle intensité sans tomber dans une sensation excessivement sucrée.
Son utilisation la plus évidente reste le Spritz sans alcool : Aperiniets, du tonic, beaucoup de glaçons et un zeste d’orange. Mais son profil amer permet également de l’associer à Sober G et Roots Divino Rosso pour revisiter un autre grand classique : le Negroni.
Orange sanguine, plantes et amertume : tout l’esprit de l’apéritivo italien dans un verre à 0,0 %.
Aperiniets développe un profil résolument apéritif. L’orange sanguine apporte une attaque fruitée et fraîche avant de laisser progressivement la place à la gentiane et aux plantes aromatiques. Des nuances épicées viennent compléter l’ensemble. La finale conserve une amertume présente et persistante, particulièrement intéressante lorsqu’Aperiniets est associé à un tonic.
Remplissez un grand verre à vin de glaçons. Versez 5 cl d’Aperiniets puis 10 cl de tonic bien frais. Mélangez délicatement et terminez avec un beau zeste ou une tranche d’orange. Une recette simple qui laisse s’exprimer l’orange sanguine, les plantes et l’amertume de l’Aperiniets.
Versez 3 cl d’Aperiniets, 3 cl de Sober G de Sober Spirits et 3 cl de Roots Divino Rosso dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez puis servez sur un gros glaçon avec un zeste d’orange. Aperiniets apporte l’amertume, Sober G les botaniques et Roots Divino Rosso la profondeur du vermouth rouge.
Versez 5 cl d’Aperiniets et 5 cl de jus d’orange dans un grand verre rempli de glaçons, puis complétez avec 5 cl de tonic bien frais. Le jus d’orange accentue le fruit tandis que le tonic conserve la fraîcheur et l’amertume caractéristiques de l’apéritif.
Aperiniets s’adresse particulièrement à celles et ceux qui apprécient le Spritz, l’orange amère et les apéritifs italiens. Une bouteille polyvalente qui permet de réaliser simplement plusieurs grands classiques sans alcool à la maison.
5 cl
D’APERINIETS
Une dose de 5 cl constitue la base idéale pour préparer le Spritz Aperiniets et conserver toute l’intensité aromatique de l’apéritif.
10 cl
DE TONIC
Ajoutez 10 cl de tonic bien frais à 5 cl d’Aperiniets. Le ratio 1 pour 2 permet de conserver l’équilibre entre les agrumes, l’amertume et l’effervescence.
Orange
LA GARNITURE IDÉALE
Terminez avec un zeste ou une belle tranche d’orange. Elle prolonge naturellement les notes d’agrumes déjà présentes dans Aperiniets.
« Aperiniets, je vous conseille vraiment de commencer par le servir comme le recommande la maison : 5 cl d’Aperiniets, 10 cl de tonic, beaucoup de glaçons et une belle tranche d’orange. C’est simple, mais c’est justement ce qui permet de profiter de son caractère. Et pour aller plus loin, associez-le à Sober G et Roots Divino Rosso : avec trois bouteilles de La Cave, vous avez tout ce qu’il faut pour réaliser un très beau Negroni sans alcool à la maison. »
| Poids | 1,049 kg |
|---|---|
| Informations techniques | Contenance : 70 cl |
| Ingrédients & Valeurs nutritionnelles | Ingrédients : Valeurs nutritionnelles : |
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Apéritifs 0%
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