Gin sans alcool – Sober G 0,0 % – Sober Spirits

L’esprit du London Dry, sans l’alcool.

Le gin possède une signature difficile à confondre : le caractère du genièvre, la fraîcheur des agrumes, les épices et cette finale sèche qui lui donne toute sa personnalité. Avec Sober G, Sober Spirits s’est attaché à retrouver cet univers aromatique dans une version à 0,0 %.

Sober G est élaboré en France à partir d’un véritable gin dont l’alcool est ensuite extrait. Le spiritueux est retravaillé avec différentes botaniques afin de reconstruire la richesse aromatique et la structure recherchées dans un gin de style London Dry.

Le genièvre domine naturellement la dégustation. Il est accompagné par la cardamome et la coriandre, tandis que les agrumes apportent de la fraîcheur et de la vivacité. Une légère amertume d’amande vient prolonger l’ensemble.

Le résultat est volontairement sec et botanique. Sober G ne cherche pas la gourmandise : il privilégie la précision, les plantes et une intensité suffisante pour conserver sa personnalité une fois associé à un tonic.

Plusieurs distinctions internationales sont venues récompenser ce travail. Une reconnaissance intéressante pour une référence qui cherche avant tout à offrir aux amateurs de gin une alternative sans alcool construite comme un véritable spiritueux.

Un gin sans alcool sec et structuré, pour retrouver le caractère du London Dry à 0,0 %.