Vin blanc – Moderato – Cuvée Révolutionnaire « Le Chardonnay » 2023

16,90 €

Un Chardonnay sans alcool vieilli 4 mois en fût : élégant, équilibré et expressif, aux notes de fruits blancs et de bois toasté.

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Après deux ans de recherche, Moderato signe une véritable révolution œnologique :
une cuvée de Chardonnay vieilli en fût, élaborée selon un tout nouveau procédé de désalcoolisation, pour une expérience gustative fidèle au vin d’origine.
Ce vin blanc séduit par sa richesse aromatique, sa profondeur et son équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et élégance.

L’avis de La Cave by 0% :

« Enfin un grand vin blanc sans alcool français digne de ce nom.  La texture, la complexité et le travail sur le bois sont remarquables. 
Une référence absolue pour les amateurs de Chardonnay. »

Le conseil de dégustation de notre sommelière 

«Servez-le légèrement frais, mais jamais glacé, afin de révéler toute la rondeur de son élevage en fût.
Il accompagnera à merveille des poissons en papillote ou juste grillés.»

Marie Choucha – Cheffe sommelière – Restaurant l’Inattendu

Poids

1,149 kg

Informations techniques

Contenance : 75 cl 
Teneur en alcool : 0,5 % 
Pays d’origine : France 
Type : Vin blanc désalcoolisé 
Vieillissement : 4 mois en fût de chêne
 Conservation après ouverture : à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours

Ingrédients & Valeurs nutritionnelles

 Ingrédients :
Vin désalcoolisé (97 %), moût de raisin (3 %), dioxyde de carbone, gomme arabique, conservateur (E242), contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : 
Énergie : 42 kJ / 10 kcal
 Lipides : <0,6 g (dont acides gras saturés <0,01 g) 
Glucides : 2,5 g 
Protéines : <0,5 g 
Sel : <0,01 g