Aubera I – Pétillant minéral sans alcool
28,90 €
Pétillant sans alcool à l’identité minérale et saline, Aubera I offre une expression fraîche et tendue, portée par des notes d’agrumes et de végétal iodé. Une alternative précise et peu sucrée, idéale à l’apéritif.
Aubera I est un pétillant sans alcool minéral à l’identité saline et iodée, issu d’une fermentation naturelle de criste marine et de citron. Cette approche donne naissance à une boisson précise et structurée, pensée pour la dégustation.
Au nez, des notes d’agrumes frais, de végétal marin et une légère salinité. En bouche, l’attaque est vive, portée par une acidité fine et une bulle délicate. La finale est nette, tendue et désaltérante.
Ce pétillant sans alcool minéral s’inscrit dans une nouvelle génération de boissons sans alcool, moins sucrées, plus structurées, et adaptées à des moments d’apéritif ou de dégustation.
L’avis de La Cave by 0% :
Aubera I se distingue par sa direction claire. Le profil est sec, précis, sans effet de sucre. La dimension iodée apporte une lecture différente, intéressante pour structurer une sélection.
C’est une référence pertinente pour proposer autre chose qu’un effervescent classique, notamment à l’apéritif.
Le conseil de dégustation de notre sommelière
« À servir bien frais, entre 4 et 6°C, dans une flûte ou un verre à vin.
Aubera I se deguste à l’apéritif, ou en accompagnement de produits simples et frais comme des fruits de mer, des légumes croquants ou des préparations légèrement acidulées.»
Marie Choucha – Cheffe sommelière – Restaurant l’Inattendu 
| Informations techniques | Contenance : 75 cl Profil aromatique : Service : Conservation : |
|---|---|
| Ingrédients | Élaboré à partir de plantes marines et d’agrumes, selon un procédé de fermentation naturelle. |
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