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Cépage emblématique des grands vins rouges, le Pinot Noir
est apprécié pour son élégance, ses arômes de fruits rouges
et la délicatesse de sa structure.
Avec sa Cuvée Révolutionnaire, Moderato lui donne
une nouvelle expression, sans alcool, tout en conservant
ce qui fait le charme de ce cépage.
Issu de terroirs du sud de la France, ce Pinot Noir
bénéficie d’un élevage subtil en fûts.
Le travail du bois contribue à fondre les tanins,
à développer la complexité aromatique
et à prolonger les sensations en bouche.
Le vin est ensuite délicatement désalcoolisé
à basse température pour préserver son caractère.
Une robe rubis profonde et des arômes de fruits rouges,
notamment de cerise et de framboise,
accompagnés d’une touche légèrement épicée.
En bouche, la texture est souple et harmonieuse,
avec des tanins fondus et une discrète note végétale.
La finale, délicatement épicée, apporte une belle longueur.
Une belle table, un plat préparé avec soin
et une bouteille à partager.
Sa finesse et ses arômes délicats
accompagnent naturellement ces moments
où l’on prend le temps de savourer.
Poulet rôti aux herbes, suprême de volaille
ou viande blanche légèrement épicée :
ses tanins fondus et son expression fruitée
accompagnent ces préparations sans les dominer.
Champignons poêlés, légumes de saison rôtis
ou gratin généreux : sa touche boisée
et ses notes épicées trouvent un bel équilibre
avec une cuisine chaleureuse.
Une belle découverte pour quelqu’un
qui apprécie les rouges élégants.
Son élevage en fûts, ses tanins fondus
et sa finesse aromatique en font
une bouteille intéressante à offrir.
18 °C
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Moderato recommande un service autour de 18 °C.
Vous pouvez également le rafraîchir légèrement
selon la saison et vos préférences.
À table
LE BON MOMENT
Il accompagne particulièrement bien
les volailles grillées, les légumes rôtis
et les fromages à pâte pressée.
Verre tulipe
LE BON CONTENANT
Servez-le dans un verre à vin rouge
de forme tulipe pour apprécier
ses arômes de fruits rouges
et sa finale délicatement épicée.
« Ce Pinot Noir est particulièrement intéressant
pour sa finesse. L’élevage en fûts lui apporte
une jolie profondeur sans masquer le fruit.
Je le servirais avec un suprême de volaille
accompagné de champignons poêlés.
C’est un accord simple, mais qui met
parfaitement en valeur son élégance. »
| Poids | 1,149 kg |
|---|---|
| Informations techniques | Contenance : 75 cl |
| Ingrédients & Valeurs nutritionnelles | Ingrédients : Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) :
|
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