Je suis Naël Choucha.
Fondateur de 0% Alcohol Free Experience.
J’ai grandi dans l’univers de la gastronomie, au contact du service, du détail et de l’exigence.
Très tôt, une conviction s’est imposée :
recevoir ne se limite pas à ce que l’on sert,
mais à ce que l’on fait vivre
Pendant plus de quinze ans, j’ai évolué au sein de restaurants et d’hôtels de prestige, en France et à l’international.
J’y ai appris l’exigence du service, l’attention au détail et l’importance de chaque geste.
Mais surtout, j’y ai compris une chose essentielle : ce que l’on retient d’un moment, ce n’est pas seulement ce que l’on consomme, mais ce que l’on ressent.
Aujourd’hui, c’est cette exigence que je mets au service de chaque expérience.
Pourquoi j’ai créé 0%
Au fil de mon parcours, j’ai vu la demande pour des boissons sans alcool croître, sans que l’offre ne suive réellement. Trop souvent, les alternatives restaient timides, peu festives et décevantes.
J’ai voulu changer cela : donner au sans-alcool la lumière qu’il mérite, en l’élevant au rang d’art de vivre.
C’est ainsi qu’est née 0% Alcohol Free Experience : une Maison dédiée à l’art du mocktail sans alcool, aux spiritueux désalcoolisés premium et aux expériences gustatives, où le sans-alcool devient un univers à part entière.
C’est dans cette approche que j’accompagne aujourd’hui chaque événement.
